芒果烘干机（芒果干烘干问题）

新鲜的芒果由于含糖量较高，要制成芒果干具有一定的难度，温度要控制好，不能太高温也不能太低温，烘房湿度也要掌握好，否则会导致芒果的颜色、口感等出现问题，另外烘干时间也是其中一个关键的参数。

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去年我司在芒果丰收的季节，签下了很多客户工程，有来自广东的、福建的、云南的、海南的等等，从前期的沟通了解、样板工程实地考察、到客户需求的确定、场地尺寸的测量确认、芒果烘干机主机的匹配、烘房的定制设计，再到设备的安装指导，工艺方案的设置等等一条龙服务，只为给客户提供放心、安心的完善服务。其中，就如汕尾的客户，批次烘干量在1500斤，匹配的主机是7P，烘干时间在32小时就完成；而云南的客户，批次烘干量在3000斤，我司为其匹配的是1台15P的芒果干烘干机，也是在32个小时左右就完成烘干。烘干出来的芒果颜色金黄、果肉饱满、味道酸甜，客户非常满意。近期，客户正预备在初春过后再增设一套设备，扩大生产干燥需要，期待与客户的再次合作。

芒果烘干机的工艺流程

1、 原料选择：选择新鲜的芒果，且肉质要肥厚，这样才能提高成品率。成熟度为8、9成为宜，成熟度过低芒果的色泽及风味较差，过熟则易烂。

2、 芒果清洗：将选好的芒果倒入流动清水槽逐个清洗干净，进一步剔除不合格果实，装入塑料筐内，沥干水分

3、 去皮、切片：外皮需要去净，并修除斑疤，使表面光滑。去皮后的果实用锋利刀片纵向切片，厚度为8-10mm。

4、 护色处理：采用熏硫或浸硫的方法。

5、 干燥：将干燥处理后的原料均匀放于烘干架子，浸硫处理的要先沥干水分，然后放入芒果烘干机。初期温度控制在60度，后期控制在40-50度。干燥过程注意翻转、回湿等操作。

6、 回软、包装：待产品达到干燥要求的水分含量时，一般为15%-18%左右，将芒果干置于密闭容器中，让其回软，时间为2-3天，使各部分含水量均衡，质地柔软，方便包装。

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芒果是一种酸甜可口的热带水果之一，营养成分高，可直接剥皮食用，也可经过深加工，制成果汁、果酱、果干、蜜饯、脱水芒果片芒果干等。其果实的成熟期是在每年的5月-7月，因此在3月份左右，对于有意对采收的芒果进行深加工的，比如制成芒果干的加工厂，通常会提前为其干燥做好一切准备，诸如选择并确定好芒果收购方、安排好工作人员、选购芒果烘干机等。其中选择一套合适的干燥设备尤为重要。它将是带领加工厂向自动化、智能化加工干燥前进的得力助手。我们都知道，如今是科技时代，纯手工的制作、靠阳光的日晒等等方式，早已无法满足当下市场的高速发展及日益增长的用户需求。于是，凯志空气能热泵芒果干烘干机顺势而上，以其高效节能、环保卫生、专业先进的优势一举胜出，成为了加工厂、制作商必不可少的干燥设备。